Cata – Descubre el café de especialidad
$ 150.000
El café colombiano de especialidad tiene una historia, un origen y una identidad que vale la pena conocer.
Esta experiencia es el primer paso para acercarse a este mundo y descubrir que detrás de una taza existen aromas, sabores, procesos y formas de preparación que pueden cambiar la manera de disfrutar el café.
Descripción
Una buena taza puede parecer sencilla, hasta que aprendemos a descubrir todo lo que guarda.
Esta experiencia es una invitación a detenerse por un momento y mirar el café de otra manera. A través de la degustación de diferentes cafés, se aprenderá a reconocer aromas, olores, sabores y sensaciones que muchas veces están presentes en una taza, pero que pasan desapercibidos cuando simplemente bebemos café.
Se explorarán diferentes aromas y se aprenderá a distinguir sus matices, mientras se conocen conceptos esenciales de la cata y algunos de los factores que hacen que cada café tenga una personalidad diferente, como la altura donde es cultivado y el proceso al que ha sido sometido.
Más que aprender términos, la experiencia busca compartir conocimiento de una manera cercana y agradable. Que cada participante pueda entender un poco más aquello que está degustando y descubrir que detrás de un buen café hay mucho por sentir, reconocer y disfrutar.
Porque muchas veces no es que un sabor no exista. Simplemente nunca nos habían enseñado a reconocerlo.
Lo que vivirá
- Degustación guiada de tres cafés de especialidad.
- Exploración de diferentes olores y aromas para aprender a reconocer y diferenciar sus características.
- Introducción a los conceptos esenciales de una cata.
- Reconocimiento de atributos como aroma, sabor, cuerpo y acidez.
- Acercamiento a la influencia de la altura y el proceso en la expresión del café.
- Conversación sobre las características que permiten distinguir un café de calidad.
- Espacio para preguntas, conversación y descubrimiento.
Incluye
- Materiales y elementos para el desarrollo completo de la actividad.
- Actividades interactivas para reconocer aromas.
- Introducción a la cata y al reconocimiento de aromas y sabores.
- Degustación guiada en cafés de especialidad.
- Identificación y conocimiento de atributos del café.
- Información sobre los factores que intervienen en un café de especialidad.
- Métodos de preparación y su importancia.
- Espacio para preguntas y conversación.
